Get me outta here!
Tampilkan postingan dengan label artikel. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label artikel. Tampilkan semua postingan

Senin, 16 Januari 2017

Panen Ide dengan Metode Korita

Sejak membaca ulasan Mas Ganda Rudolf tentang Cerpen-gram di blog rumahjamurkurcaci.com, saya jadi penasaran ingin membaca bukunya sendiri. Beruntung penulisnya, Pak Peng Kheng Sun, ikut mengomentari postingan ulasan tersebut di facebook. Saya jadi punya kesempatan untuk memesan langsung buku Cerpen-gram pada beliau. Ketika sampai, saya tidak hanya mendapatkan buku Cerpen-gram, tapi Pak Peng juga memberi saya bukunya yang berjudul Korita.

Buku Korita dan Cerpen-Gram yang ditulis oleh Pak Peng Kheng Sun

Minggu, 21 Februari 2016

Femina No 6, 12 Februari 2016 : Harta Karun

Tulisan ini, dimuat di rubrik Gado-Gado di Majalah Femina. Ada proses yang panjang dari menulis naskah ini hingga akhirnya dicetak di majalah.

Sebelum dimuat, saya memang sudah mendapat pemberitahuan dari Femina. Sekaligus permintaan mengirimkan surat pernyataan bermaterai. Sekitar sebulan lebih seminggu kemudian, cerita ini tampil di sana.

Naskah Gado-Gado yang saya posting di blog ini, masih versi asli. Sedangkan yang dimuat sudah disunting dan beberapa dipotong. Mungkin karena terlalu panjang. Hehehe. 

Kalau teman-teman punya pengalaman pribadi yang berkesan, bisa juga lho ditulis dan dikirimkan ke rubrik ini. Panjangnya maksimal 3 halaman folio, ketik 2 spasi. Nama tokoh dan tempat kejadian boleh disamarkan. Tapi kejadiannya bukan fiktif ya. Pengirimannya bisa melalui email kontak@femina.co.id.
  

Kamis, 07 Juni 2012

Makronutrien

Makanan adalah bahan nabati dan hewani yang layak masuk ke dalam tubuh. Dalam makanan, terkandung zat gizi. Zat gizi adalah kandungan kimiawi dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kelangsungan hidup manusia. Banyak sekali peran zat gizi, antara lain untuk membentuk dan memelihara jaringan, untuk sumber tenaga, untuk mengatur sistim dalam tubuh, serta melindungi tubuh dari serangan penyakit.

Berdasarkan fungsinya, zat gizi digolongkan menjadi 3, yaitu sebagai sumber energi (karbohidrat, lemak, protein), untuk pertumbuhan dan mempertahankan jaringan tubuh (protein, lemak, vitamin, mineral), dan sebagai pengatur metabolisme dalam tubuh (mineral, vitamin, air, dan protein).


Makanan : Kenali Dia Kawan atau Lawan

Dalam mengkonsumsi makanan, kita harus tahu betul apa yang kita makan agar kita selamat dan sehat. Perhatikanlah makanan Anda dari bahan berikut ini.

Gula

Gula memang dibutuhkan untuk tubuh sebagai sumber energi. Akan tetapi bila berlebihan, dapat menimbulkan efek yang tidak baik. Selama tubuh dapat memproduksi insulin dengan baik, gula yang ada dalam darah akan diubah menjadi gula otot (glikogen). Namun bila keadaan ini berlangsung terus menerus, maka simpanan gula tersebut akan menjadi lemak dalam tubuh dan mengakibatkan obesitas. Yang lebih berbahaya bila tubuh tak sanggup lagi memproduksi insulin yang cukup untuk mengubah gula darah. Akibatnya gula akan terkonsentrasi dalam darah, dan kondisi inilah yang disebut dengan diabetes.


Bijak Memilih Asupan Makanan

Batasi Konsumsi Lemak dan Minyak 

Makananlah makanan sumber lemak seperempat dari kecukupan energi. Lemak menghasilkan kalori yang besar dan lama untuk dicerna. Terlalu banyak mengkonsumsi lemak juga terbukti kurang baik bagi kesehatan. Komposisi konsumsi lemak yang dianjurkan adalah 2 bagian makanan yang mengandung sumber lemak nabati dan 1 bagian mengandung sumber lemak hewani. 

Pilihlah sumber lemak yang mengandung asam amino tidak jenuh, seperti yang banyak terdapat pada ikan dan kacang-kacangan. Asam amino tidak jenuh bermanfaat bagi tubuh dan mengurangi resiko hipertensi atau kolesterol.


Apakah Anda Mengidap Anoreksia atau Bulimia?

Ada sebagian wanita yang sangat terobsesi memiliki tubuh yang kurus. Persepsi ‘cantik’ dengan tubuh langsing terkadang membuat wanita melakukan apa saja demi mendapatkannya tanpa mempertimbangkan efek bagi kesehatan. 

Salah satu gangguan makan tersebut adalah Anoreksia Nervosa (AN). Penderita AN menolak makan karena takut menjadi gemuk atau bentuk tubuhnya berubah. AN merupakan sebuah penyakit kompleks yang melibatkan komponen psikologikal, sosiologikal, dan fisiologikal. Karena biasanya AN disebabkan oleh lingkungan yang membentuk pola pikir seseorang bahwa ‘cantik/menarik’ terdapat pada seseorang dengan tubuh yang kurus/langsing. Akhirnya, dari lingkungan (sosiologikal) tumbuh persepsi negatif (psikologikal) yang berimbas pada kesehatan tubuh (fisiologikal). Pada penderita AN biasanya ditemukan disfungsi pada hati. 


Konsumsi Aneka Ragam Makanan

Seimbangkanlah makanan Anda dengan berupaya memenuhi kebutuhan akan zat gizi dasar setiap kali makan. Zat gizi dasar terdiri atas zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur.

Makanan sumber zat tenaga dibutuhkan untuk memberikan energi yang dibutuhkan dalam aktivitas sehari-hari. Dapat diperoleh dari makanan seperti beras, jagung, gandum, ubi kayu, ubi jalar, kentang, sagu, roti, mi, dll. Selain dari makanan yang kaya karbohidrat, makanan berlemak seperti minyak, margarain dan santan juga dapat menghasilkan tenaga. 


Makanlah Makanan yang Halal dan Baik

Islam memang menaruh perhatian tentang apa yang masuk ke dalam tubuh seorang muslim. Mengapa? Karena zat yang masuk tidak hanya akan mempengaruhi raga, tetapi juga dapat mempengaruhi kejiwaan seseorang.

Makanan yang masuk ke dalam tubuh kita, akan mendarah daging. Apa jadinya diri kita bila yang kita makan adalah makanan yang buruk? Ada segumpal daging dalam diri manusia, yang bila baik daging tersebut, maka baik lah dirinya. Daging itu adalah hati. Mungkin hati yang dimaksud di sini bukan hati secara ragawi. Tetapi bila kita perhatikan, maka akan ada keterkaitan antara makanan, kondisi hati jasmani, dan kondisi hati ruhani.

Jadi, apa sajakah pedoman makan yang baik bagi seorang muslim?


Pilihlah Makananmu

Makanan yang Halal

Pada dasarnya, semua makanan hukumnya mubah kecuali yang jelas diharamkan oleh Allah. Namun terkadang, ada pula makanan yang masih syubhat atau kurang jelas halal-haramnya. Maka untuk yang seperti ini, kita harus mencari tahu fatwa-fatwa yang telah disampaikan oleh para alim ulama. Apabila masih ragu, maka yang terbaik adalah menghindarinya. Toh masih banyak kan jenis makanan lainnya?

Selain halal zatnya, makanan juga harus halal cara memperolehnya. Bukan hasil mencuri, merampas, uang yang dipakai untuk membelinya pun, berasal dari uang yang halal. Maka halal di sini akan mengantarkan kita kepada sebuah kehidupan yang beradap dan menjaga kebaikan diri setiap manusia.


Bijak Mengkonsumsi Karbohidrat

Konsumsi energi yang berlebihan dalam rentang waktu yang lama akan menyebabkan kegemukan. Tetapi apabila konsumsi energi kurang, maka cadangan energi dalam tubuh yang berada dalam jaringan otak/lemak akan digunakan untuk menutupi kekurangan tersebut. Apabila hal ini berlanjut, maka dapat menurunkan produktivitas. Pada wanita, terlalu kurus juga dapat menyebabkan gangguan reproduksi, seperti menstruasi yang tidak lancar.

Yang perlu diingat adalah kurus dan gemuk terkadang juga berkaitan dengan faktor genetik. Oleh karena itu, belum tentu orang kurus karena kurang makan. Tetap perhatikan jumlah kalori yang dikonsumsi agar tubuh tetap sehat. Sebaliknya, ada orang yang secara genetik cenderung gemuk. Tidak perlu khawatir. Bila memang ditakdirkan bertubuh besar/gemuk, jagalah tubuh dengan memperhatikan pola makan dan berolahragalah secara teratur. Di luar persepsi kurus atau gemuk, yang terpenting adalah Anda merasa sehat secara jasmani dan rohani.


Minumlah Air Bersih yang Aman dan Cukup

Sebagian tubuh kita terdiri atas air. Metabolisme dalam tubuh kita juga memerlukan cairan. Karena itulah air sangat penting walaupun tidak mengandung zat gizi penghasil energi, zat pembangun ataupun zat pengatur. Cairan yang dikonsumsi orang dewasa, terutama air minum, sekurang-kurangnya dua liter atau setara dengan delapan gelas setiap hari. Selain dari air minum, air juga dapat diperoleh dari makanan yang kita makan, seperti buah-buahan, kuah sayur, dan lain-lain. 

Sumber air yang diminum juga harus memenuhi standar keamanan, seperti tidak berbau, tidak berwarna, dan tidak berasa. Bila ada salah satu atau ketiga indikasi di atas, bisa jadi sumber air tidak layak minum karena sudah tercemar oleh cemaran biologis atau kimia. Hal ini sangat berbahaya karena dapat menimbulkan resiko penyakit batu ginjal, diare dan keracunan. 


Berenergi dengan Sarapan Pagi


Sarapan pagi tidak hanya penting untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Kebiasaan menghindari sarapan dengan tujuan untuk menurunkan berat badan, merupakan kekeliruan yang dapat mengganggu kondisi kesehatan. Anda membutuhkan energi yang cukup untuk beraktivitas sepanjang hari. Sarapan dapat memelihara ketahanan fisik, mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktivitas kerja. Sarapan pagi dapat meningkatkan konsentrasi dalam belajar dan bekerja.

Tips Belanja Makanan Kemasan

Setiap kali Anda berbelanja makanan yang sudah dikemas, selalu perhatikan label pada kemasan tersebut. Beberapa hal yang perlu Anda cermati ketika berbelanja adalah sebagai berikut :

1. Label halal

Sebagai seorang muslim, hal pertama sebelum mempertimbangkan membeli makanan adalah halal. Karena itu, utamakan mencari label tersebut pada kemasan pangan yang akan Anda beli untuk memastikan jaminan kehalalannya.

2. Kondisi kemasan

Pilihlah produk yang dengan kemasan yang masih utuh dan baik. Susu kotak atau botol yang menggembung menunjukkan telah terjadi kontaminasi mikroba, begitu pula dengan produk kaleng. Makanan dalam kemasan plastik yang rusak terpapar udara luar sehingga mempunyai aroma yang tidak sedap (tengik) atau sudah melempem. Pastinya sebagai konsumen Anda ingin yang terbaik, bukan? Karenanya, telitilah sebelum membeli.

Rabu, 06 Juni 2012

You Are What You Eat

‘tell me what you eat and I will tell you what you are’

(Anthelme Brillat-Savarin menulis dalam Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante)





Makan adalah salah satu kebutuhuhan pokok yang tidak dapat ditinggalkan oleh manusia. Maka tak salah bila bermunculan pepatah dan ungkapan yang berkaitan dengan manusia dan makanannya. Salah satunya seperti yang sering kita dengar, ‘you are what you eat’, kamu adalah apa yang kamu makan. Oh, tentu saja ungkapan ini tidak berarti orang akan menjadi sapi ketika memakan rendang, atau seperti kambing bila memakan gulai. Maksud dari ungkapan ini adalah kualitas kesehatan kamu, bisa tampak dari apa yang kamu makan.


Selasa, 13 Maret 2012

Mengajak Anak-Anak Mengenal Serangga

Serangga adalah makhluk hidup yang unik. Ragam jenisnya sangat banyak. Juga mempunyai pengaruh yang besar bagi lingkungan dan kehidupan manusia. Bahkan, ada salah satu cabang ilmu yang khusus mempelajari tentang seluk beluk serangga, yaitu entomologi.

Dalam pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam, khususnya biologi, entomologi menjadi bagian yang dipelajari bahkan sejak dari tingkat dasar. Sayangnya, seringkali entomologi sekedar menjadi pengetahuan yang dibutuhkan untuk menjawab soal-soal dalam ujian. Padahal, peran pendidikan entomologi dalam kehidupan sehari-hari sangat penting.
Entomologi tidak hanya mempelajari tentang jenis, ciri, dan perilaku serangga. Lebih jauh lagi, entomologi juga berkembang luas sebagai entomologi terapan yang diaplikasikan pada berbagai bidang, seperti kedokteran, forensik, kehutanan, peternakan, dan pertanian. Entomologi memberikan pengetahuan tentang manfaat yang bisa diberikan serangga kepada manusia dan kerugian yang bisa ditimbulkan oleh serangga. Dengan demikian, serangga bisa dikelola dan dikendalikan secara efektif, efisien, dan proporsional agar kelestarian ekosistem tetap terjaga.

Mencicipi Lezatnya Belalang Goreng

Serangga Sebagai Alternatif Pangan Sumber Protein Hewani


Pernah mencicipi gurihnya belalang atau jangkrik goreng? Mungkin beberapa dari Anda mengerutkan dahi ketika mendapatkan pertanyaan tersebut. Namun siapa sangka serangga yang biasa kita temui ini mempunyai cita rasa yang lezat dan mulai digemari banyak orang dari berbagai kalangan. Tak cukup itu saja, kuliner serangga ternyata sudah menjadi makanan yang populer di beberapa negara. Mulai dari serangga yang lazim sampai yang ekstrim untuk dikonsumsi.

Di Australia dan Amerika Selatan, rayap dikonsumsi sebagai cemilan. Jangkrik menjadi makanan favorit di Cina dan Jepang karena rasanya yang gurih dan proteinnya yang tinggi. Orang Thailand menjadikan kutu air sebagai kudapan yang digemari. Begitu juga dengan belalang yang menjadi primadona di Meksiko. Di Papua Nugini, larva kumbang kelapa biasa disantap mentah ataupun matang. Sedangkan di Korea dan Vietnam, kepompong ulat sutera yang telah diambil benangnya juga dikonsumsi. Bagaimana dengan di Indonesia?

Minggu, 22 Januari 2012

Yang Mana Karaktermu?

Aku cukup tertarik pada hal-hal yang berkaitan sama karakter manusia. Banyak ahli yang mengklasifikasikan karakter-karakter manusia berdasarkan tes-tes psikologi atau seperti yang satu ini : posisi sebagai anak dalam keluarga. Ada anak sulung, anak tengah, anak bungsu, dan anak tunggal (sulung sekaligus bungsu).

Kalau menurutku tidak selalu anak yang lahir pertama punya kerakter anak sulung, bisa aja malah karakternya anak bungsu. Begitu juga sebaliknya. Ketika manusia tumbuh, karakter itu tidak cuma dipengaruhi oleh urutan kelahiran, tapi juga lingkungan sekitar yang membentuknya. Makanya jangan kaget ketemu kakak yang lebih manja dari adiknya atau ketemu adik yang lebih dewasa dari kakaknya.

Walaupun begitu, ga ada salahnya untuk tahu karakter seseorang berdasarkan urutan kelahirannya. Ini bukan ramalan lho, tapi berdasarkan ilmu psikologi. Siapa tahu ada yang cocok sama diri kamu, jadi kamu bisa lebih tahu tentang diri kamu sendiri, saudara kamu, atau anak kamu (yang udah punya anak^^). Tahu juga bagaimana menghadapi orang dengan karakter tersebut.

Kamis, 07 Juli 2011

Waspadalah! Waspadalah!!


Terkadang, kandungan zat yang ada dalam makanan, memberikan manfaat bagi tubuh kita. Tetapi bila dikonsumsi berlebihan, lama-kelamaan akan menjadi musuh yang mengancam kesehatan kita. Maka, sudah selayaknya kita memberi perhatian pada apa yang kita masukkan ke dalam perut kita agar tidak mempertaruhkan kesehatan kita.

Jadi, apa saja yang mesti kita waspadai?

Simak di sini dan di sana :)

Mengenal Kandungan Makanan Kita (3)


Dalam makanan yang kita konsumsi, terkandung berbagai macam zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Zat gizi berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh digolongkan menjadi dua, yaitu zat gizi makro/makronutrien (karbohidrat, protein, lemak, air) dan zat gizi mikro/mikronutrien (vitamin dan mineral).



Nah, penasaran dengan si vitamin dan mineral yang minimalis kebutuhannya tapi maksimalis fungsinya?

Jangan lewatkan Gizi dalam Makanan : Mikronutrien

Mengenal Kandungan Makanan Kita (2)

Dalam makanan yang kita konsumsi, terkandung berbagai macam zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Zat gizi berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh digolongkan menjadi dua, yaitu zat gizi makro/makronutrien (karbohidrat, protein, lemak, air) dan zat gizi mikro/mikronutrien (vitamin dan mineral).




Ingin tahu apa fungsi dari lemak dan air untuk tubuh?

Jangan lewatkan Gizi dalam Makanan : Makronutrien (2)